质料：瘦羊肉末450克，米400克，热水50克，盐15克，动物油100克，洋葱（切碎）75克，野胡椒末2克，香菜（切碎）35克， 鸡汤275克。入口羊肉

独特的：软烂鲜美，营养物质累累硕果。

羊肉焖干饭的作法：

1、将电烤箱的溫度练到175℃。

2、原汤锅✤内放入水𝓡500克，高温后边搅边放入洗洗的稻花香大米，同时干预盐8克，敞盖，用低火煮10分种，其志放入竹篓内，控净米汤。

3、原汤锅内灌进各种动物油50克，用大火燎热。

4、置入大蒜、残剩的盐，炒3～3分钟，待大蒜炒透时，财政投入胡椒末，延续炒4分钟。

5、将羊肉到入原汤锅ဣ中，不停炒制10分种开始的，使羊肉末的赤色淡去，并使羊肉末🥂酥松，其后离火，而且撒入切好的小葱末，参杂平均水平。

6、原汤锅内导入残剩的部分动物油，用高火烧热后，再导入原汤锅中的米，温炒评均后离火。

7、将煸炒大概的米的1/3在锅中，抹平在的锅底上（另一个的2/3盛入另一一盘中ꦓ），而为将羊肉末的1/2𒁏，洒在抹平的米上。

8、把ꦕ盛入大盆里的炒米的基石撒在原铁锅的羊肉末上，再把其余的羊肉末撒在下面，把大盆里残剩的炒米撒在原铁锅的羊肉末🐟上。

9、将备好的老母鸡汤顺锅沿放到原铁锅中，一起用火热🍌加热，加热后离火；将锅子严，置于烤箱中间，焖2分之五钟开始的，待米粒变松时便可；将焖软的羊肉饭盛入升温过的大干净的容器里便能上桌。